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小物钓：野外钓鱼装备介绍
葱花炒鸡蛋超简单，贼香
小时候独自在家，肚子饥肠辘辘，理智下降，忍受不了饥饿折磨，折腾冰箱，翻出几个鸡蛋。冒着生火的危险，扭开煤气，洗刷锅具，生火，下油，下蛋。自从那次起，每每下厨房都想起被热油溅伤的情景，真的历历在目。
忍着疼痛，抄起锅铲，含泪煎蛋，最后成品煮焦了。但在饥饿驱使下，点点酱油，咬牙吃下。这也是人生中第一次撑锅，印象特别不美好，导致很长时间坚持不下厨房。
人总会长大，伤痕被时间冲淡。知道的越多，明白了当初的煎蛋真的不是小孩子能够驾驭，即使成年后，煎蛋翻车机率未成减少多少。鸡蛋作为厨房常备食料，总不能因为一次失败放弃食用。即然煎不行，那就来炒吧！
准备环节：
- 葱，洗净，去头，切成葱花
- 鸡蛋，打碎，放入碗中（一个人吃，2-3个鸡蛋）
- 加入葱花，加入食盐，搅拌，食材混合再一起
炒蛋环节：
- 洗净锅具，大火烧开，热锅下油
- 倒入蛋液，适当翻炒至凝固（1-2分钟），起锅，装盘
鸡蛋与葱花是很易熟透的食材，不宜煎煮太久，不然煮老不嫩，口感差。葱花炒鸡蛋重点是放油，第一次尽量多放油，以免鸡蛋粘锅；熟练后，控制油量，煮好的葱花炒鸡蛋，葱香扑鼻，食欲大振。
※ 热油被溅起，主要手上有水，冷水入热油，瞬间起化学反应，直接溅起伤人。
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